Regisseur van een dynamische keten.
Binnen GroenlandGroup is planning de plek waar alles samenkomt. Vraag, aanbod, productie en logistiek worden hier continu op elkaar afgestemd om ervoor te zorgen dat de juiste producten op het juiste moment beschikbaar zijn. Het is een afdeling waarin snelheid, overzicht en nauwkeurigheid dagelijks het verschil maken.
Voor Marcel, die pas vier maanden in functie is maar al jaren ervaring meebrengt uit andere organisaties, was de aantrekkingskracht van GroenlandGroup direct duidelijk: ruimte voor verbetering en optimalisatie. “Er liggen hier nog heel veel kansen om processen nog slimmer en beter te maken,” vertelt hij. Die ontwikkelruimte ziet hij als een belangrijke drive in zijn werk.
In de praktijk betekent zijn rol dat hij dagelijks de balans bewaakt tussen beschikbare voorraad, binnenkomende orders en productiecapaciteit. Marcel: “We plannen vooruit én terug de keten in. We kijken naar onze eindproducten, maar ook naar grondstoffen en levende aanvoer. Dat maakt het werk complex en soms ook onvoorspelbaar, omdat kleine variaties direct impact hebben op het geheel. Da’s superinteressant.”
Als planner is het continue schakelen tussen realiteit en verwachting: “We starten vroeg in de ochtend met alles wat er ’s nachts is gebeurd en sturen van daaruit de productie aan. Gedurende de dag blijven we bijstellen zodra er nieuwe orders of leveringen binnenkomen. Dat vraagt elke dag weer om een strakke samenwerking en heldere communicatie.”
Wat planning bij GroenlandGroup extra uitdagend maakt, is de afhankelijkheid van variabele factoren. Werken met verse producten betekent dat geen dag voorspelbaar is. Gewicht van grondstoffen kan variëren, de klantvraag kan plots veranderen en externe factoren zoals weer of seizoenen hebben direct invloed op de vraag. Marcel: “Vooral momenten zoals barbecueweekenden laten zien hoe snel de dynamiek kan omslaan.”
“Je denkt vooraf dat je alles goed hebt ingeschat, maar soms verandert de realiteit dus volledig door het weer of de vraag van klanten,” legt Marcel uit. “Dat betekent dat je tegen stress moet kunnen, snel kunt schakelen en overzicht behoudt. Ook wanneer alles razendsnel verandert. Informatie komt de hele dag binnen, en dat moet direct worden vertaald naar actie. Ik vind dat hele spel geweldig.”
Samenwerking met andere afdelingen is essentieel. Sales, productie en logistiek zijn voortdurend met elkaar verbonden via planning, dat fungeert als centrale schakel tussen commerciële verwachtingen en operationele realiteit.
Marcel: “Wat onze rol uniek maakt, is dat we directe impact hebben op de organisatie. Is de planning goed? Dan loopt ook de productie soepel, worden klanten op tijd bediend en is de verspilling minimaal. Alles wat wij doen, zie je direct terug in de productie en levering. Dat maakt het concreet en uitdagend. We zijn actieve regisseurs die elke dag opnieuw aansturen, aanpassen en verbeteren.”
